Jak vzniká tradiční pardubický perník s Pavlem Janošem

Shrnutí

Pavel Janoš hovoří o historii a výrobě pardubického perníku, který má v Česku dlouhou tradici.

Popis videa

Pavel Janoš představuje svoji rodinnou firmu, která se věnuje výrobě pardubického perníku už více než 130 let. V rozhovoru popisuje postupy, které jsou při výrobě perníku nezbytné, a jak se zachovává tradiční receptura i dnes.

Dozvíte se, proč si tento druh perníku získal mezi lidmi oblibu a jaká je jeho spojitost s místní kulturou. Pavel také sdílí osobní vzpomínky na první setkání s perníkem a vysvětluje, co znamená být „králem perníku“ v dnešní době.

Video nabízí zajímavý pohled na výrobu tradičního českého produktu, který je nejen sladkostí, ale i symbolem rodinného dědictví a lokální tradice.